Você adora tomar um café quentinho de manhã, mas sabia que alguns alimentos não combinam nada bem com essa bebida? Isso mesmo, algumas comidas podem atrapalhar a absorção dos nutrientes ou causar desconforto quando consumidas junto com o café. Quer saber mais? Então continue lendo e descubra quais alimentos evitar quando estiver saboreando seu café.

Cereais matinais

Os cereais matinais são um café da manhã comum para muitas pessoas. Eles são práticos, rápidos e, geralmente, ricos em vitaminas e minerais. No entanto, quando combinados com café, a história muda um pouco. O café contém compostos chamados taninos, que podem interferir na absorção de ferro dos cereais. Isso significa que você pode não estar obtendo todos os benefícios nutricionais dos cereais se consumi-los com café. Além disso, a cafeína pode afetar negativamente a digestão dos cereais, causando desconforto estomacal para algumas pessoas. Para aproveitar ao máximo os nutrientes dos seus cereais matinais, é melhor consumi-los com água, leite ou suco.

Leite

O leite é uma combinação comum com café, como no caso do café com leite ou cappuccino. No entanto, para algumas pessoas, essa combinação pode causar problemas. O café é ácido, o que pode dificultar a digestão do leite em algumas pessoas, especialmente aquelas que são intolerantes à lactose. Segundo um estudo publicado pelo The Journal of AOAC International, o calor do café pode alterar a estrutura das proteínas do leite, tornando-o mais difícil de digerir. Se você percebe que tem desconforto estomacal após tomar café com leite, considere reduzir a quantidade de leite ou optar por alternativas como leite de amêndoa ou soja.

Frutas cítricas

Frutas cítricas, como laranjas, limões e grapefruits, são ótimas fontes de vitamina C e outras vitaminas. No entanto, consumi-las junto com café pode não ser a melhor ideia. Ambas as frutas cítricas e o café são ácidos, e essa combinação pode ser muito agressiva para o estômago, causando azia ou refluxo ácido em algumas pessoas. Além disso, a acidez do café pode interferir na absorção da vitamina C das frutas cítricas. Para evitar esses problemas, é melhor consumir frutas cítricas em outro momento do dia, separado do seu café.

Alimentos fritos

Alimentos fritos, como bacon, ovos fritos ou batatas fritas, são um clássico café da manhã, mas quando combinados com café, podem causar desconforto. O café pode aumentar a produção de ácido estomacal, e quando consumido junto com alimentos fritos, que são mais difíceis de digerir, pode resultar em indigestão ou sensação de peso no estômago. Além disso, alimentos fritos são ricos em gorduras saturadas, que podem ser difíceis de processar pelo estômago já ácido. Para um café da manhã mais leve, tente combinar seu café com alimentos assados, cozidos ou grelhados.

Carnes vermelhas

Carnes vermelhas, como bifes e hambúrgueres, são ricos em proteínas e ferro, mas não são a melhor escolha para acompanhar seu café. Assim como os cereais matinais, a presença de taninos no café pode reduzir a absorção de ferro da carne. Além disso, carnes vermelhas são mais difíceis de digerir, e o café pode aumentar a produção de ácido estomacal, o que pode causar desconforto ou indigestão. Para evitar esses problemas, é melhor consumir carnes vermelhas em uma refeição separada do café.

Embora o café seja uma bebida deliciosa e revigorante, é importante estar atento aos alimentos que você combina com ele. Cereais matinais, leite, frutas cítricas, alimentos fritos e carnes vermelhas são alguns dos alimentos que podem não ser a melhor opção para consumir junto com o café. Ao evitar essas combinações, você pode melhorar sua digestão e garantir que está absorvendo todos os nutrientes importantes dos seus alimentos. Então, da próxima vez que for tomar um café, lembre-se dessas dicas e escolha suas comidas com sabedoria para aproveitar ao máximo os benefícios do seu café da manhã.

**** Fonte: Metrópoles ****

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